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de Terça a Sábado das 09:00 às 19:00 hrs

Domingo das 09:00 às 13:00 hrs

 

 
        Viña San Pedro
        
www.sanpedro.cl


  Tipo - Tinto Seco
Produtor - Viña San Pedro
Produto - Gato Negro
Uva - 90% Cabernet Sauvignon
Uva - 10% Syrah
País - Chile
Região - Valle Central
Microregião - Molina

Vinificação
A maceração das uvas é feita a frio (10-12°C) durante 12 horas e, em seguida, a fermentação alcoólica é realizada em temperatura controlada (abaixo de 28°C). Realizada em 4 dias por bombagem, a fim de se obter um vinho de boa coloração e que mantenha o sabor frutado da uva.

Antes da fermentação  terminar, as cascas das uvas são retiradas para que o processo seja finalizado.Tudo foi planejado para que seja produzido um vinho com alta intensidade de frutas e suavidade na boca.
 
Notas de Prova
Cor - vermelho rubi intenso com tons violáceos;
Aroma - frutas vermelhas, cassis, baunilha e chocolate;
Sabor - frutado e macio.

Especificações
Teor Alcoólico - 13,5%
Serviço - 17
ºC
Harmonização - carnes de caça, carnes vermelhas e queijos.
          
   
   
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