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de Terça a Sábado das 09:00 às 19:00 hrs

Domingo das 09:00 às 13:00 hrs

 

 
        Viña Santa Carolina
        
www.santacarolina.cl


  Tipo - Tinto Seco
Produtor - Viña Santa Carolina
Produto - Santa Carolina Reservado
Uva - 100% Merlot
País - Chile
Região - Valle Central
Microregião - Valle de Rapel

Vinificação
Colheita manual ou mecânica.
Vinho extraído por prensa pneumática.

Fermentado em tanques de aço inoxidável em temperatura de 30ºC por 7 dias. Fermentação tradicional com leveduras selecionadas a fim de preservar a frescura de aromas e sabores.

Maceração pós fermentação entre 5 e 14 dias. A mistura final se estabiliza a frio e se filtra antes do engarrafamento.
 
Notas de Prova
Cor - vermelho rubi;
Aroma - ameixa, cereja e morango acompanhado com notas de canela;
Sabor - bem equilibrado, com taninos suaves e final agradável.

Especificações
Teor Alcoólico - 13%
Serviço - 18
ºC
Harmonização - carnes brancas, queijos suaves e massas.
          
   
   
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